ダッチオーブンレシピ集>脱メタボリックの方法と油を使わない野外料理レシピ

国家公務員に勤めている私の従兄弟。
健康診断で、メタボリックとの指摘を受けて始めたダイエット。
このダイエットが、確実に効果を発揮しています。
ダイエット方法を聞くと「夕食には、お米を控える」だけだとか・・
朝や昼にはお米を食べ、夕食はお米の代わりに、パンや蕎麦、うどん、
その他の、おかずを多く食べるのだそうです。

メタボリックと言われている人の多くは、油分がある食事を好みます。
バーベキューなどのアウトドア料理の多くは、こってりした料理ばかりです。
そこで、アウトドアでのヘルシーメニューの紹介です。

ダッチオーブンで、野菜を丸ごと蒸し焼きにすると、
野菜の本来の甘みや旨みが味わえます。
特に、新鮮な野菜が手に入った時は、おススメのメニューです！
蒸し焼きにする野菜としては、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、
とうもろこし、かぼちゃ、など・・
食材は皮をむかずに、そのままダッチオーブンに入れると、
野菜の旨みが逃げません。

火加減は弱火にして、野菜が柔らかくなれば出来上がりです。
ホクホクとした野菜に、塩やしょう油を少量かけて食べましょう。

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